نشاسته گندم

ماده‌ی سفیدرنگ و بدون بوی نشاسته گندم یك پلی ساكارید گیاهی ذخیره شده در ریشه ها و ترکیب پیچیده ای از کربوهیدارت ها، جوانه و دانه های گیاهان می باشد. مصرف نشاسته باعث کاهش کلسترول خون می شود و تأثیر به سزایی بر سلامت قلب و پیشگیری از بیماری های قلبی دارد. در طب سنتی ایرانی نشاسته برای بهبود عملکرد گوارشی مفید می باشد. برای رفع کمبود ویتامین D استفاده از نشاسته بسیار توصیه شده است. ترکیبات موجود در نشاسته باعث صاف شدن، پرپشت شدن، تقویت و درخشش مو می شود. یکی از روش های طبیعی و بدون ضرر برای کاهش وزن اضافه کردن نشاسته در برنامه غذایی است و هم چنین نشاسته باعث کاهش اشتها می شود.