شيرين عسل والس موزي18گرم

این محصول از یک تکنولوژیِ «سدِ رطوبتیِ چندلایه» استفاده می‌کند تا تردیِ ویفر (Wafer) در کنارِ نرمیِ کرمِ موزی حفظ شود. چالشِ اصلی در اینجا «مهاجرتِ رطوبت» (Moisture Migration) از کرمِ موزی به سمتِ لایه‌هایِ ویفر است؛ اگر این فرآیند کنترل نشود، بافتِ ویفر در عرضِ چند روز از حالتِ ترد (Crispy) به حالتِ نرم و خمیری (Soggy) تغییر می‌یابد.

ویژگی‌های فنی و مهندسی:

• مهندسیِ لایه‌یِ عایق (Barrier Layering): در ساختارِ والس، از یک لایه‌یِ نازکِ چربیِ مخصوص (معمولاً بر پایه‌یِ روغن‌هایِ گیاهی با نقطه ذوبِ بالا) در فصلِ مشترکِ ویفر و کرم استفاده شده است. این لایه مانند یک غشایِ نیمه‌تراوا عمل کرده و مانع از انتقالِ رطوبتِ کرم به ساختارِ متخلخلِ ویفر می‌شود.
• تکنولوژیِ کرمِ موزی (Flavor Encapsulation): طعمِ موزی در این محصول حاصلِ استفاده از «اسانس‌هایِ میکرو‌کپسوله» است. این تکنولوژی باعث می‌شود رایحه در دمایِ محیط پایدار بماند و تنها در زمانِ جویدن و تماس با دمایِ دهان، آزادسازیِ انفجاریِ عطرِ موز صورت گیرد.
• سینتیکِ شکستِ آکوستیک (Acoustic Snap): طراحیِ ضخامتِ ورقه‌هایِ ویفر و دانسیته‌یِ شبکه متخلخلِ آن به گونه‌ای مهندسی شده که در هنگامِ گاز زدن، «صدایِ شکستِ» (Snap) مشخصی تولید شود؛ این پارامتر یکی از شاخص‌هایِ اصلیِ سنجشِ کیفیتِ تازگیِ ویفر در آزمایشگاه‌هایِ صنایعِ غذایی است.
• بسته‌بندیِ با اتمسفرِ اصلاح‌شده (MAP): وزنِ ۱۸ گرمیِ این محصول نیازمندِ بسته‌بندیِ انعطاف‌پذیر با نرخِ نفوذپذیریِ اکسیژنِ بسیار پایین است. استفاده از فیلم‌هایِ متالایز (BOPP/Alu) باعث می‌شود که فرآیندِ اکسیداسیونِ روغن‌هایِ موجود در کرم به حداقل برسد و عمرِ قفسه‌ای (Shelf-life) محصول تضمین شود.