شيره انگور فله اي

شیره انگور فله‌ای، فرآورده‌ای غلیظ و شیرین حاصل از آب انگور است که پس از صاف‌سازی و تغلیظ تهیه می‌شود. این محصول با رنگ قهوه‌ای روشن تا تیره، بافتی غلیظ و روان و طعمی شیرین و میوه‌ای، در وعده صبحانه، تهیه حلوا و شیرینی سنتی، شربت، سس، دسر و ترکیب با ارده کاربرد دارد.

شیره انگور مرغوب باید دارای رنگ یکنواخت، عطر طبیعی انگور پخته، بافت همگن، شیرینی متعادل و فاقد بوی ترشیدگی، کپک یا سوختگی باشد. غلظت آن باید به حدی باشد که محصول آبکی نباشد، اما بلورهای درشت قندی یا ته‌نشینی غیرعادی نیز نداشته باشد.

کیفیت شیره انگور بسته به رقم انگور، روش شفاف‌سازی، میزان حرارت‌دهی و درجه تغلیظ می‌تواند متفاوت باشد. مشخصاتی مانند بدون شکر افزوده بودن، طبیعی بودن یا مبدأ تولید فقط در صورت تأیید برچسب و تأمین‌کننده درج شود.

مشخصات محصول

• نوع محصول: شیره / عصاره تغلیظ‌شده انگور
• نوع عرضه: فله‌ای، کیلویی
• ماده اولیه اصلی: آب انگور تغلیظ‌شده
• رنگ: قهوه‌ای روشن، کهربایی تا قهوه‌ای تیره
• طعم: شیرین، میوه‌ای و کاراملی ملایم
• بافت: غلیظ، یکنواخت و نیمه‌روان
• عطر: طبیعی و مشخصه انگور پخته
• کاربرد: صبحانه، ارده‌شیره، حلوا، کیک و شیرینی، دسر، شربت و آشپزی سنتی
• شرایط نگهداری: ظرف دربسته، محیط خنک و خشک، دور از نور و گرمای مستقیم
• دسته‌بندی: عسل، شیره و مربا / شیره‌های سنتی