کوکتل مرغ و گوشت فله‌ای

نام استاندارد محصول

کوکتل مرغ و گوشت فله‌ای

توضیح فروشگاهی

کوکتل مرغ و گوشت فله‌ای، فرآورده گوشتی حرارت‌دیده با ابعاد کوچک‌تر از هات‌داگ معمولی و بافتی نرم، یکنواخت و برش‌پذیر است که از ترکیب گوشت مرغ، گوشت قرمز، چربی، آب یا یخ، نمک، ادویه و سایر مواد مجاز فرآوری تهیه می‌شود. این محصول برای سرخ‌کردن، تهیه ساندویچ، فینگرفود، پیتزا، اسنک و غذاهای سریع بسیار پرکاربرد است.

کوکتل مرغ و گوشت مرغوب باید دارای رنگ یکنواخت، بافت منسجم، سطح سالم، عطر طبیعی فرآورده گوشتی و برش تمیز باشد. وجود لیزی سطحی، آب‌انداختگی شدید، بوی ترش یا تغییر رنگ موضعی از نشانه‌های افت کیفیت یا فساد است.

درصد گوشت، نسبت مرغ به گوشت قرمز، میزان چربی، نوع روکش، افزودنی‌ها و شرایط دقیق مصرف باید فقط بر اساس برچسب تولیدکننده و اطلاعات تأمین‌کننده درج شود.

مشخصات محصول

• نوع محصول: فرآورده گوشتی حرارت‌دیده / کوکتل
• نوع عرضه: فله‌ای، کیلویی
• ترکیب اصلی: گوشت مرغ و گوشت قرمز به‌همراه چربی، آب/یخ، نمک و ادویه
• شکل ظاهری: استوانه‌ای کوچک، یکنواخت
• رنگ: صورتی تا قهوه‌ای روشن، متناسب با فرمولاسیون
• بافت: نرم، منسجم، ریزبافت و برش‌پذیر
• طعم و عطر: مشخصه فرآورده گوشتی و ادویه‌ای
• کاربرد: ساندویچ، فینگرفود، پیتزا، اسنک، سرخ‌کردنی و غذاهای فوری
• شرایط نگهداری: در زنجیره سرد و مطابق دمای درج‌شده روی برچسب
• مصرف پس از بازشدن: در کوتاه‌ترین زمان ممکن و طبق دستور تولیدکننده
• دسته‌بندی: پروتئینی و فرآورده‌های گوشتی