بلغور جو فله اي

بلغور جو فله‌ای از خردکردن دانه‌های جو پاک‌شده و فرآوری‌شده تهیه می‌شود و به‌دلیل اندازه ذرات کوچک‌تر نسبت به جو پوست‌کنده، سریع‌تر آب جذب می‌کند و زمان پخت کوتاه‌تری دارد. این محصول انتخابی مناسب برای تهیه سوپ، آش، حلیم، خوراک، ترکیب کتلت و غذاهای رژیمی یا سنتی است.

بلغور جو باکیفیت باید دارای رنگ طبیعی و یکنواخت، ذرات نسبتاً هم‌اندازه، بوی تازه غلات، رطوبت پایین و بدون ناخالصی، نم‌زدگی یا آثار آفت‌زدگی باشد. در پخت، باید قوامی مطلوب ایجاد کند، بدون آن‌که طعم ماندگی یا بوی خارجی داشته باشد.

اندازه ذرات، نوع جو اولیه و میزان پوست‌گیری بسته به تأمین‌کننده متغیر است؛ بنابراین ادعای نوع رقم یا ویژگی‌های خاص فقط با مستندات تأمین‌کننده درج شود.

مشخصات محصول

• نوع محصول: فرآورده غلات / جو خردشده
• نوع عرضه: فله‌ای، کیلویی
• ماده اولیه: دانه جو پاک‌شده و خردشده
• شکل ظاهری: ذرات خردشده نامنظم تا نیمه‌یکنواخت
• رنگ: کرم تا زرد روشن یا نخودی
• بافت خشک: سخت، خشک و روان
• طعم: ملایم و مشخصه جو
• عطر: طبیعی و تازه، بدون بوی کپک یا ماندگی
• کاربرد: آش، سوپ، حلیم، خوراک، کتلت و غذاهای سنتی
• شرایط نگهداری: محیط خشک، خنک، دور از نور، بوهای خارجی و آفات
• دسته‌بندی: غلات و حبوبات / جو و فرآورده‌های جو