تخمه کدو گوشتي سفيدفله

توضیح فروشگاهی

تخمه کدو گوشتی سفید فله‌ای از دانه‌های درشت و پرِ کدوهای آجیلی تهیه می‌شود و به دلیل پوسته سفید، مغز حجیم، سهولت شکستن پوسته و طعم ملایم، یکی از گزینه‌های محبوب برای تفت‌دادن، تهیه آجیل و مصرف خانگی است.

نمونه باکیفیت این محصول باید دانه‌هایی کشیده، پر، یکنواخت و دارای پوسته سفید مایل به کرم داشته باشد. مغز آن پس از شکستن باید سبز روشن تا کرم، ترد، چرب طبیعی و بدون تلخی یا بوی ماندگی باشد. وجود دانه‌های پوک، پوسته‌های شکسته، لکه‌های کپکی، رطوبت، ناخالصی و بوی روغن کهنه، نشان‌دهنده افت کیفیت یا نگهداری نامناسب است.

در بازار، عبارت «گوشتی» به معنی نسبت مغز به پوسته بالا و پُری دانه است؛ نه الزاماً یک رقم مشخص گیاهی. رقم، سایز، درصد دانه پوک و درصد شکستگی باید برای هر بچ ورودی ثبت شود.

مشخصات محصول

• نوع محصول: دانه روغنی خام / خشکبار
• نام رایج: تخمه کدو سفید گوشتی
• نوع عرضه: فله‌ای، کیلویی
• فرآوری اولیه: خشک‌شده، بوجاری و سورت‌شده
• رنگ پوسته: سفید تا کرم روشن، یکنواخت
• فرم دانه: کشیده، پهن، نسبتاً تخت و نوک‌دار
• وضعیت مغز: پر، ترد، سبز روشن تا کرم
• طعم: ملایم، چرب طبیعی، بدون تلخی، ترشی یا طعم ماندگی
• بو: بوی طبیعی دانه تازه، فاقد بوی کپک، نم، نفتی یا روغن مانده
• کاربرد: تفت‌دادن و نمک‌زنی، آجیل مخلوط، مصرف میان‌وعده و مصارف کارگاهی
• شرایط نگهداری: محیط خشک، خنک، تاریک و دور از بوهای قوی
• دسته‌بندی: آجیل و خشکبار / تخمه و دانه‌های خوراکی