فلفل سياه فله

فلفل سیاه یک ادویه کلاسیک و پرکاربرد در سراسر جهان است که از دانه‌های نارس و خشک‌شده درختچهای به نام Piper nigrum به دست می‌آید. دانه‌های این گیاه پس از برداشت، تحت فرآیند خشک‌شدن قرار می‌گیرند و رنگ سیاه-قهوه‌ای و عطر تند و تیز خود را به دست می‌آورند. این ادویه برای طعم‌دهی به انواع غذاهای گرم، سرد، سوپ، خورش و ترشیجات استفاده می‌شود.

لیته باکیفیت باید دارای عطر تند، بوی تازه و تیزی طبیعی باشد و علائم کیفی آن شامل:

• بو و عطر تند و مطلوب
• طعم گرم و کمی تیز
• دانه‌های یکنواخت و سالم
• عدم وجود رطوبت، کپک یا تشکیل گردوبرگ

فلفل سیاه فله‌ای به دلیل اینکه قابلیت جذب رطوبت بالا دارد، بعد از باز شدن باید در ظرف درپوشدار خشک و دور از گرما و نور نگهداری شود تا عطر و کیفیت خود را از دست ندهد.

مشخصات محصول

• نوع محصول: ادویه
• فرم عرضه: دانه خردشده (Powdered) یا دانه کامل
• عطر: تند، طبیعی و اشتیاق‌برانگیز
• طعم: تیز و کمی تلخ/maturally
• رنگ: سیاه تا قهوه‌ای تیره
• کاربرد: طعم‌دهی غذا، انواع خورش، سوپ، سالاد در تهیه
• شرایط نگهداری: ظرف درب‌دار، خشک، خنک، دور از نور
• دسته‌بندی: ادویه‌جات و طعم‌دهنده‌ها