لوبيا قرمز فله

توضیح فروشگاهی

لوبیا قرمز یکی از پایه‌ای‌ترین و پرمصرف‌ترین حبوبات در آشپزی ایرانی، به‌ویژه در خورش‌های اصیل مانند قرمه‌سبزی و خوراک‌های لوبیا است. این محصول با داشتن رنگ قرمز تیره و شکل کلیوی (Kidney-shaped)، پس از پخت بافتی نرم و در عین حال منسجم حفظ می‌کند و له نمی‌شود.

نمونه باکیفیت و ممتاز باید دارای دانه‌بندی یکنواخت (سایز مشابه)، پوسته سالم و بدون ترک‌خوردگی، رنگ قرمز یکدست (بدون لکه‌های سفید غیرطبیعی که نشانه ماندگی است) و عاری از هرگونه ضایعات، سنگ‌ریزه یا آلودگی انباری باشد. لوبیا قرمز باکیفیت باید در زمان پخت به‌خوبی آب را جذب کرده و حجم بگیرد، بدون آنکه دچار پدیده «دیرپز بودن» شود.

در عرضه فله‌ای، تهویه مناسب انبار برای جلوگیری از ایجاد رطوبت موضعی (که عامل اصلی کپک و آفت‌زدگی حبوبات است) بسیار حیاتی است.

مشخصات محصول

• نوع محصول: حبوبات (لوبیا)
• شکل ظاهری: کلیوی‌شکل، قرمز تیره
• نوع عرضه: فله‌ای، کیلویی
• درجه کیفی: ممتاز (دانه‌درشت و یکدست)
• ویژگی پخت: حفظ شکل ظاهری، بافت منسجم و جذب خوب چاشنی
• شرایط نگهداری: محیط خشک، خنک و دارای تهویه مناسب، دور از تابش مستقیم نور
• دسته‌بندی: حبوبات / انواع لوبیا