دستهبندی: کالاهای اساسی و خواربار
ليمو عماني فله
شناسه کالا 6260000001443
توضیحات
توضیح فروشگاهی
لیمو عمانی یکی از چاشنیهای حیاتی در آشپزی اصیل ایرانی است که از خشککردن لیموهای ترش (معمولاً لیمو شیرازی یا لیموهای با پوست نازک) در شرایط کنترلشده تولید میشود. این محصول بهعنوان یک اسیدیکننده (Souring Agent) ملایم و معطر در انواع خورشها (مانند قرمهسبزی و قیمه)، سوپها و دمنوشها کاربرد دارد.
نمونه باکیفیت و اعلای لیمو عمانی باید دارای پوستهای سالم، رنگ یکدست (قهوهای روشن تا متوسط)، سبکی وزن (نشاندهنده خشکشدن کامل و عدم وجود رطوبت داخلی)، و عطر قوی مرکباتی باشد. یکی از مهمترین نکات کیفی این است که لیمو نباید طعم تلخی داشته باشد؛ تلخی لیمو عمانی معمولاً ناشی از فرآیند خشکشدن نادرست یا وجود هستههای تلخ داخل آن است.
در عرضه فلهای، این محصول به دلیل ترد و شکننده بودن، باید در ظروف با فضای محافظتشده نگهداری شود تا از خرد شدن دانهها و ایجاد گرد و غبار جلوگیری شود.
مشخصات محصول
- نوع محصول: چاشنی و ادویه خشک
- نوع عرضه: فلهای، کیلویی
- درجه کیفی: ممتاز (سالم، درشت و بدون لک)
- رنگ: قهوهای روشن تا متوسط (متناسب با نوع خشککردن)
- عطر: قوی، مرکباتی و اسیدی
- طعم: ترش مطبوع، فاقد تلخی زننده
- کاربرد: طعمدهی خورشها، سوپها، تهیه دمنوش و چاشنی غذا
- شرایط نگهداری: محیط خشک، خنک و دور از تابش نور خورشید (در ظرف دربسته)
- دستهبندی: ادویهجات و چاشنیها
نظرات
دستهبندی: کالاهای اساسی و خواربار