گندم حليم.فله اي

توضیح فروشگاهی

گندم حلیم، گندم پوست‌کنده باکیفیتی است که برای دستیابی به بافت کشسان و غلیظ حلیم سنتی انتخاب می‌شود. این محصول باید دانه‌درشت، یکدست و کاملاً پوست‌گیری شده باشد تا در حین پختِ طولانی‌مدت، به‌خوبی لعاب بیندازد و باز شود.

گندم ممتاز برای حلیم باید فاقد ناخالصی‌های گیاهی (مانند خرده‌ساقه یا برگ) باشد و از نظر زمان پخت، پایداری ساختاری خوبی داشته باشد. استفاده از گندم نیم‌کوب یا تمام‌دانه باکیفیت، کلید اصلی رسیدن به همان بافت «کِش‌دار» و غلیظی است که در حلیم‌های سنتی سراغ داریم.

در عرضه فله‌ای، کنترل آفات انباری و رطوبت محیطی بسیار مهم است تا از هرگونه فعالیت میکروبی یا آفت‌زدگی در میان دانه‌ها جلوگیری شود.

مشخصات محصول

• نوع محصول: غلات (گندم)
• نوع عرضه: فله‌ای، کیلویی
• درجه کیفی: ممتاز (پاک‌شده و پوست‌کنده)
• شکل ظاهری: دانه‌های کرم‌رنگ، درشت و یکدست
• ویژگی پخت: قدرت لعاب‌دهی بالا، بافت نرم و کِش‌دار پس از پخت
• شرایط نگهداری: محیط خشک، خنک و دور از رطوبت
• کاربرد: طبخ انواع حلیم، آش‌های غلیظ و سوپ‌های سنتی
• دسته‌بندی: غلات و حبوبات