دستهبندی: کالاهای اساسی و خواربار
نخودچي شورفله
شناسه کالا 6260000000842
توضیحات
توضیح فروشگاهی
نخودچی شور یکی از پرطرفدارترین و سالمترین اقلام آجیل است که از فرآوری نخود رسمی (پس از چندین مرحله پخت، پوستگیری و تفتدادن) به دست میآید. این محصول به دلیل فرآیند برشتهکاری، بافتی ترد و سبک پیدا کرده و قابلیت هضم بالاتری نسبت به حبوبات خام دارد.
نمونه ممتاز نخودچی شور باید دارای رنگ طلایی روشن (بدون سوختگی)، سایز یکنواخت (دانههای درشت)، بافت ترد و ترد (Crunchy) و طعم نمک متعادل باشد. کیفیت برتر در این محصول به معنای عدم وجود دانههای سفت (که خوب پخته نشدهاند) و همچنین عدم وجود پوستههای اضافی در میان بار است.
در عرضه فلهای، کنترل رطوبت انبار حیاتی است؛ زیرا نخودچی به شدت جاذب رطوبت بوده و در صورت عدم رعایت شرایط محیطی، بهسرعت تردی و کیفیت بافتی خود را از دست داده و اصطلاحاً «نرم» میشود.
مشخصات محصول
- نوع محصول: آجیل و خشکبار (نخود فرآوریشده)
- نوع عرضه: فلهای، کیلویی
- درجه کیفی: ممتاز (دانهدرشت، ترد و یکدست)
- شکل ظاهری: کروی، رنگ طلایی، بدون پوست
- ویژگی بافتی: ترد و شکننده، بدون دانههای سفت (پخت ناقص)
- طعم: شور (نمکسود استاندارد)
- شرایط نگهداری: محیط خشک، خنک و ترجیحاً در ظروف دربسته برای حفظ تردی
- دستهبندی: آجیل و تنقلات
نظرات
دستهبندی: کالاهای اساسی و خواربار