آرد نخودچي فله

توضیح فروشگاهی

آرد نخودچی از آسیاب‌کردن نخودچی پوست‌کنده و برشته تهیه می‌شود و یکی از مواد اولیه اصلی در شیرینی‌های سنتی ایرانی، به‌ویژه شیرینی نخودچی، است. این آرد به دلیل عطر مشخص نخودچی برشته، رنگ کرم مایل به زرد و بافت نرم، در قنادی و آشپزی کاربرد گسترده‌ای دارد.

آرد نخودچی باکیفیت باید دارای بافت کاملاً نرم و یکنواخت، رنگ طبیعی، عطر تازه و مطبوع نخودچی و فاقد ناخالصی یا طعم ماندگی باشد. ریزبودن و یکنواختی آسیاب، نقش مهمی در ایجاد بافت لطیف شیرینی دارد و از زبرشدن محصول نهایی جلوگیری می‌کند.

مشخصات محصول

• نوع محصول: آرد و مواد اولیه قنادی
• نوع عرضه: فله‌ای، کیلویی
• ماده اولیه: نخودچی پوست‌کنده و برشته
• درجه کیفی: ممتاز، نرم و یکدست
• رنگ: کرم مایل به زرد
• بافت: پودر نرم و یکنواخت
• عطر و طعم: عطر طبیعی نخودچی برشته، طعم ملایم و مطلوب
• کاربرد: تهیه شیرینی نخودچی، حلوا، غذاهای سنتی، کتلت و ترکیبات قنادی
• دسته‌بندی: آرد و مواد اولیه شیرینی‌پزی